per preparare questa focaccia dolce all'uva se siete alle prime armi o se avete poco tempo potete usare pasta da pane già pronta avendo cura di impastarla con la cannella e olio, se volete renderla più lucida spennellatela con il miele
dosi per 6 persone
500g di farina
10 g di lievito di birra
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di olio
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di cannella in polvere
un grappolo di uva rossa e uno di uva nera
3 chiodi di garofano
olio
preparate la focaccia dolce. Fate una fontana con la farina sbriciolate al centro il lievito scioglietelo con 3 cucchiai di acqua tiepida e lasciate riposare per 10' mescolate il sale un cucchiaino di zucchero, 2 di olio, 2 cucchiaini di cannella e 2,5 dl di acqua con questo composto impastare la farina e il lievito per una decina di minuti poi mettete la pasta in una terrina copritela e lasciatela lievitare al caldo per 30'.
lavorate ancora la pasta per eliminare l'eccesso di aria stendetela in una teglia e lasciate lievitare.
lavate l'uva sgranatela e asciugate gli acini quindi distribuiteli sulla pasta premendoli con le dita e spennellate d'olio la superficie. Pestate i chiodi di garofano, mescolateli con il resto dello zucchero e della cannella e distribuite il miscuglio sulla focaccia.
Cuocete la focaccia in forno già caldo a 180° per 35' poi abbassate a 160° e proseguite la cottura per altri 15'.
Al termine pungete la focaccia con uno stecchino per controllarne la cottura se rimane asciutto è pronta accendete il grill e lasciate caramellare la superficie servite la focaccia tiepida o calda
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