INGREDIENTI
600G. DI SARDINE
4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE
250G DI SALE GROSSO
TOGLIERE LE VISCERE ALLE SARDINE, LAVATELE ASCIUGATELE E DISONETELE IN UN VASO DI VETRO A STRATI ALTENRANDOLI CON IL SALE
COPRITELE CON UN PIATTO SOPRA IL QUALE AVRETE MESSO UN PESO LASCIATELE MACERARE PER UN MESE E MEZZO TOGLIENDO IL LIQUIDO CHE SI FORMA DI TANTO IN TANTO
DISSALATE LE SARDINE PESTATELE AL MORTAIO E PASSATELE AL SETACCIO QUESTA SALSA SI SPALMA SUI CROSTINI DI PANE
VA CONSERVATA IN VASETTI DI VETRO STERILIZZATI
sabato 27 settembre 2014
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